De perfecte, eenvoudige saus bij uw gevulde kalkoen

Als uw kalkoen gebakken is laat u ze even rusten.

Die tijd kan u gebruiken om een heerlijke saus te maken. Zo ga je tewerk :

Giet het vet van de braadslee weg,

giet een scheutje porto (of andere likeur naar smaak) in de braadslee (deglaceren)

Als u alle aanbakseltjes goed heeft losgemaakt giet u er een potje gevogeltefond bij.

Laat dit geheel goed inkoken en voeg op het einde een flinke klont boter toe (monter au beurre).

Als de boter gesmolten is bet u klaar om te serveren.

Smakelijk